برنج خورشید درباری 1 کیلوگرم

دستور پخت ساده برنج پامیر:

۱. برنج را چند بار با آب سرد بشویید تا آب شفاف شود.
۲. به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در آب و نمک خیس کنید.
۳. در قابلمه‌ای آب را به جوش آورده، برنج را اضافه کنید و حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید تا مغز برنج کمی نرم شود.
۴. سپس آبکش کرده و در قابلمه با کمی روغن یا کره دم بگذارید.
۵. حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم دم کنید تا برنج کاملاً پخته و خوش‌عطر شود.